The 2018 EAT Stockholm Food Forum 来自世界各地的600多名主要参与者齐聚一堂，从农民到首席执行官再到瑞典王室成员，寻求使健康和可持续的粮食系统成为规范. WBCSD成员和粮食改革促进新时代赌场亚洲最佳在线娱乐品牌和健康倡议(FReSH) turned up on stage during the plenary, during Disruptive Dialogues and in side events over the course of the Forum. As the primary business voice at the Forum, WBCSD和新时代赌场亚洲最佳在线娱乐品牌为对话带来了真正可扩展的解决方案.
The Forum made it clear that single-issue activism, 就粮食系统而言，政治和解决方案已成为过去. The issues and opportunities are interrelated, 最好的解决方案是整合食品系统的多个维度, addressing climate AND health, biodiversity loss AND dietary diversity, 小农的福祉以及他们赖以生存的生态系统和社区的复原力. The list of ANDs can (and should) go on and on. 论坛上自称顽固的乐观主义者一致认为，一个以创新为标志的新时代, science-informed, 多方利益攸关方的问题解决方案正在形成，以培育创新和包容的多问题解决方案.
But what do they look like? Feel like? Taste like?
全体会议上提出了一些例子，包括奥兰首席执行官和WBCSD主席 Sunny Verghese’s call to reimagine agriculture, 强调可持续粮食生产和盈利是可能的. 他强调，奥兰有能力通过优先考虑可持续性和透明的报告，使其产品在投资者和客户眼中去商品化. Building on this topic, 一个关于食物真实成本的早餐会议探讨了如何量化实际健康, 生产和消费某些食品的社会和环境成本最终会使市场行为转向生产和消费更可持续和更健康的食品.
在一系列的破坏性对话中，不同的团体深入探讨了食品系统最紧迫的问题——城市食品环境的本质, processed foods, the challenges and opportunities of protein, the needs of oceans and fisheries, the power and potential of smallholders, and more. WBCSD组织的三个对话中的两个-“把食物放在食物中”,，专注于健康和可持续的加工和包装食品, and “Protein, People, Planet: what’s the plan?，探索了可持续肉类生产和富含蛋白质的替代食品，并推出了新产品，以增加对人类和地球的积极影响. A read of the room: delicious! 虽然没有什么灵丹妙药(而且谁会想要一种单一的、完美的食物呢??)，餐桌上的例子帮助人们想象一个未来的食物系统，它能滋养人类 all involved.
商业越来越被视为食品系统转型的领导者, 在改善健康和可持续性成果方面发挥关键作用. 在整个论坛上，WBCSD和FReSH都被认为是在塑造一个解决社会问题的食品系统, health and environmental issues simultaneously. FReSH also shared two Science to Solutions publications at the forum, 而湾仔文化事务署的“可持续生活方式”计划区则推出了新的, innovative Future of Food report, 它以其独特的视角补充了我们的FReSH工作:用个人的角度看待与食物相关的挑战, rather than the system, as the starting point.
这是企业坐到谈判桌前的关键时刻. Business today isn’t perfect though, 我们明确呼吁企业采取行动，以新的方式加快步伐, 使营销实践与饮食指南保持一致, producing healthy food in the most responsible way, 真正信奉“食物可以解决问题”的座右铭.“在FReSH，我们致力于消除整个价值链的集体行动风险, 因此，领跑者可以一起跨入未来, 建立粮食系统，使当代人和子孙后代都能茁壮成长.
