发表: 2021年1月14日
类型: 出版
本报告的目标是激励并使公司能够成功地将消费者的饮食转向健康和可持续的选择. 改变消费者行为往往需要广泛的利益相关者采取集体和协调的行动, 比如食品公司, 政府, 非政府组织和其他机构. 然而,, 对消费者细分和采用障碍的共同看法通常是缺失的, 导致行动缺乏一致性和规模. 为了克服这些障碍，我们开始:
- 就对所有利益攸关方都有意义的健康和可持续食品选择建立对消费者选择的共识;
- 就饮食驱动因素和采用障碍达成共识;
- 就具体行动领域(个人和集体)达成一致.
这些知识使我们能够制定联盟和行动，使公司能够更好地支持健康需求, 更可持续的食物替代品.